Yummy magazine #18 dans les bacs ! Et une poitrine de veau façon zingara pour fêter ça !

veau_zingara On l’attendait, il a pointé son nez début juin : le petit Yummy estival est arrivé ! Un numéro qui marque un tournant pour ce magazine pour lequel nous aimons nous investir et des recettes qui fleurent bon l’été ! Quelques coups de coeur glanés ça et là au fil des pages : toutes les recettes à base de myrtilles, les éclairs croustillants ou le clafoutis fraises au lait d’amande et infusé à l’hibiscus, rien que ça !

Votre fidèle serviteur s’en est allé cette fois-ci à la rencontre de chef Damien, histoire de réhabiliter la cocotte-minute et de la sortir hors des sentiers battus. Bien m’en a pris, car je suis Lire la suite

Le thé glacé à la mangue d’après Street Food Bio

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Bon, la voilà la nouvelle boisson fraîche de l’été, et je peux vous assurer qu’elle n’a pas fini de remplir nos verres… Le thé glacé à la mangue n’est qu’une des innombrables recettes saines et très savoureuses du livre Street Food Bio sorti tout récemment. Des recettes qu’on dévore des yeux, puis des papilles en se disant : « Mais bon sang bien sûr ! Comment n’y avais-je pas pensé avant ?« , et le soulagement, au final, de se dire que Géraldine Olivo s’est penchée sur le sujet pour nous en boostant, par quelques astuces très simples, des recettes généralement approuvés par tous mais souvent sacrifiées sur l’autel de la fast food. Ici on se recentre sur le nutritionnellement correct sans oublier le plaisir simple de cette cuisine de rue, et on revient à quelques règles de bon sens, pourvu qu’on s’arme d’un fond de placard adéquat. Il suffit de quelques

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