La folie des « box » et 5 Foodiscover box à gagner

Le risotto aux cèpes réalisé avec la Foodiscover box.

Cela ne vous aura sans doute pas échappé : les « box » gourmandes, oenophiles ou encore théinées ont envahi le marché, c’est une vraie déferlante en cette fin d’année, mais je trouve aussi que c’est une excellente idée de cadeau à l’approche des fêtes. Une box, c’est quoi au juste ? Moyennant un abonnement mensuel, vous recevez chaque mois une sélection de produits (vin, thé ou produits culinaires) soigneusement choisis. J’ai souscrit à l’abonnement 6 mois de celle d’Envouthé, et j’ai eu la chance d’en recevoir deux en test, la Vineabox et la Foodiscover box, chacune dans son thème donc. Il était temps pour moi de faire un petit point. Plaisir à offrir ou à s’offrir tout court, en plaisir égoïste, à vous de décider : qui n’a pas ressenti une pointe d’excitation en déballant un colis et en découvrant les trésors qu’il contient ?

La box Envouthé : j’ai souscrit à l’abonnement dès la première box tant j’étais convaincue par Continuer la lecture

L’or de Sauternes et Barsac : les vins de château Climens et château Guiraud

Les vignes se couvrent d’or avec la lumière rase du dimanche matin.

Il se passe de jolies choses dans le vignoble de Sauternes et Barsac. C’est ce que j’ai pu constater ce weekend à l’occasion des journées portes ouvertes où 48 châteaux ouvraient leurs grilles aux visiteurs afin d’échanger avec eux sur leur savoir-faire et sur les arômes de ces vins magiques et dorés.

La légende familiale veut que mon frère ait goûté très petit une goutte de Sauternes : il en aurait tiré une mimique caractéristique qui aurait fait rire la table entière, tant il avait apparemment envie d’en déguster un peu plus. C’est il y a deux ans que j’ai pu en apprendre plus sur les Sauternes, toujours au travers de Jeudivin. Ce soir-là, Pierre Guigui nous présentait une sélection de Sauternes. Je n’ai pu me défaire de la très belle impression que m’ont laissée trois d’entre eux ce fameux jeudi. Parmi ces vins, les châteaux Climens et Guiraud, dont j’ai pu enfin franchir les grilles ce weekend (le troisième ne participait pas aux portes ouvertes).

Et je n’ai pas été déçue, loin de là. Même mieux que tout ça, quand j’ai découvert avec ravissement Continuer la lecture

Concours Champagnes de Vignerons : filet mignon en croûte d’amande, sauce kumquat-passion et poêlée d’automne

Comme une confidence…

C’est un drôle de défi qui m’a été proposé cet été et j’ai accepté avec enthousiasme. L’idée : partir d’une bouteille de Champagnes de Vignerons – un champagne millésimé pour cette 3ème édition du jeu – et tenter de construire un plat autour des notes de dégustation de ce vin afin d’obtenir le meilleur accord mets-vins possible. J’avais bien lu Alain Senderens expliquer dans les pages d’un de mes magazines préférés qu’il faudrait toujours envisager la cuisine comme cela – partir d’un vin pour aller chercher le plat ensuite -, mais l’exercice me semblait périlleux.

Mais les Champagnes de Vignerons, c’est quoi au juste ? Continuer la lecture

Les blogueurs culinaires et le vin #14 : Sophie

La rentrée se met en place doucement, de nouvelles habitudes aussi. On ne dérogera tout de même pas à ce rendez-vous du dimanche délaissé en partie pour une excellente raison. Merci donc à Sophie de prendre le relais de ce questionnaire et de continuer à alimenter cet échange. Sophie, c’est avant tout des yeux qui pétillent, un enthousiasme sans cesse renouvelé pour les produits rares et hauts en saveurs (je repense d’ailleurs à notre Monsieur Brie…), une passion pour les thés et la Chambre aux Confitures (comment ça vous n’avez pas encore goûté à la gelée de géranium ? Tsss, il faut réparer cette erreur !). Comme je la comprends… Et il en va de même dans le rapport que semble entretenir Sophie avec Continuer la lecture

Yummy n°10 : et on ouvre quoi pour fêter ça ?

Déjà 10 numéros pour Yummy : une belle aventure à laquelle je me suis greffée en cours de route, beaucoup d’échanges, de volonté de partage et nous espérons tous que vous avez autant de plaisir à savourer chaque parution.

Et pour cet opus annonçant l’arrivée d’une de mes saisons préférées, l’automne, l’équipe vous a concocté un menu irrésistible dont on pourra se délecter dès maintenant, de quoi se mettre du baume au coeur pour cette rentrée ! Figues, aubergines, prunes : il est grand temps de profiter des merveilles que cette fin d’été a à nous offrir, à moins que vous ne craquiez pour un goûter gourmand… Et on espère que vous partagerez notre enthousiasme à découvrir Pierre Rigothier et Yann Couvreur (notre pâtissier-chouchou à Pascale et moi depuis notre dernier goûter chic). Pour ma part, j’ai totalement craqué dans ce numéro pour les strozzapreti, les « étrangle-curé » de Silvia… Mais qu’est-ce donc ???

Si vous cherchez la réponse en feuilletant le magazine, il faudra cliquer ici.

Pour le télécharger, on clique .

Et alors, pour fêter ce premier numéro à double chiffre, que débouche l’équipe de Yummy ? Dans la sobriété mais toujours dans l’élégance Continuer la lecture