Vin, cuisine et découvertes culinaires
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Pannacotta à l'Antésite, crumble au rapadura et citron
Depuis le 19 mars, nous participons avec quelques blogueurs à La Cuisine Des Etoiles, soutenue par Europe 1 et ELLE à table et parrainée par Jean-Luc Petitrenaud. Quatre chefs étoilés, deux MOF vous mettent au défi sur Google+ de choisir les ingrédients inattendus qui composeront les plats du dîner du 18 avril lors de la première Nuit Blanche de la Gastronomie. N’hésitez pas à rejoindre Lire la suite »
Tags: Pannacotta
Gâteau au lait ribot, citron et pavot, d'après une recette de Pascale Weeks
C’est bien avant de connaître Pascale que j’avais déjà fait l’acquisition, à l’époque, de son petit livre Cookies, muffins and co. Depuis, je reviens toujours à ces pages pour les muffins et bien d’autres recettes anglaises encore. Bonne nouvelle : Lire la suite »
Tags: Citron
Eclairs Paris-Brest dans les ateliers pâtisserie Fauchon
Je reconnais volontiers qu’il me faut une très bonne, voire une excellente raison pour me lever un samedi matin à 5h30. Au moins aussi bonne que celle de la photo ci-dessus. La dernière fois que des gourmandises m’avaient fait lever de si bonne heure, c’était il y a quatre ans, c’est dire le caractère exceptionnel de la chose. Lire la suite »
Crêpes aux deux épeautres
La Chandeleur dans quelques jours, déjà ! « Les Français sont très gourmands ! », me lâche dans un grand sourire notre ravissante stagiaire anglaise, à qui j’ai déjà expliqué la tradition des Rois pour janvier. Et, au contraire de la galette, je suis prise d’une folle envie de crêpes cette année, envie qui s’est déclarée bien tôt d’ailleurs, juste au lendemain de Noël… Lire la suite »
Tags: Bière, Chandeleur, Crêpes, Epeautre, Esterelle Payany
Oui, je sais, en théorie, on est toujours en automne, mais avec les températures, ça sent l’hiver, non ?
Avec mes allergies, il y avait peu de chances que je vous propose une salade de fruits sur ce blog un jour. Et puis j’ai récemment fait la connaissance du kaki persimon, autour d’excellents tapas proposés par Alberto Herraiz Lire la suite »
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