Les cannelés au chocolat selon Patrick Roger

Voilà une fiche-recette du ELLE qui traînait depuis longtemps dans mon classeur « to-do » et qui ne tombait pas mieux pour illustrer cette semaine cacaotée. Vous connaissez déjà ma longue histoire avec le cannelé, et ma passion pour Patrick Roger. Le résultat des deux ensemble ne pouvait que me séduire et je vous préviens d’avance : vous aurez à peine le temps de les prendre en photo !

Une recette étonnante par ses proportions d’abord – n’est pas Patrick Roger qui veut ! – : 37 cl d’un côté, Continuer la lecture

Les goûters chics parisiens #9 : chez Jacques Génin

Chez Jacques Génin, un millefeuille au feuilletage doux comme de la soie

Est-ce l’automne qui nous fait de nouveau réfléchir Pascale et moi en mode « chocolat » d’abord ? Le salon de thé de Jacques Génin s’est cette fois-ci imposé à nous pour ce neuvième goûter. Connu d’abord pour ses chocolats, Jacques Génin s’est aussi taillé une solide réputation sur Continuer la lecture