Ce goûter chic était une occasion à ne pas rater pour Pascale et moi : profitant d’une escapade à Lille, nous avons décidé de faire escale dans ce salon de thé, nous étions trop en manque de nos petits quatre-heures … Continue reading
Un moment hors du temps dans le Lobby du Peninsula à Hong-Kong.
L’occasion était trop belle et la réputation de l’établissement grandiose : assez suffisant pour que l’idée excitante de prendre un goûter chic à Hong-Kong s’insinue en moins de temps qu’il ne faut pour le dire dans ma petite tête de voyageuse (après le goûter chic de Pascale à Dublin… et si on ouvrait une nouvelle Continue reading
Volutes de crème à la Bauhinia.
Voilà un moment que nous avions délaissé pour cause d’emplois du temps chargés nos goûters chics. Voici donc venu le temps du numéro 18… celui de la maturité ? La Bauhinia donc… mais quel nom exotique que celui-là ! Il s’agit d’un nom emprunté à la fleur du même nom, une sorte d’orchidée qui est même le symbole de la ville de Hong-Kong (tiens donc, ça m’intéresse aussi !).
C’est après avoir su que Philippe Labbé – qui oeuvre à l’Abeille, l’un des restaurants du Shangri-La – était sacré Cuisinier de l’année par le Gault et Millau que nous avons eu très envie de faire connaissance avec le tea-time de cet hôtel, considéré comme Continue reading
C’est une adresse qu’on se refilerait presque sous le manteau : cet hôtel parisien brille par sa discrétion autant que son élégance. Ce qui frappe en pénétrant dans l’endroit, c’est son luxe zen, sa sérénité parfaite. On se prend alors à rêver aux pâtisseries sous le puits de lumière central du Jardin d’Hiver du Burgundy où nous prenons place.
Des pâtisseries, c’est justement ce dont il est question pour notre goûter, et celles de Yann Couvreur sont Continue reading
Le baba qui m’a mise dans tous mes états, par Sébastien Gaudard
Attention coup de coeur ! Je ne pensais pas, après quinze goûters chics, être de nouveau aussi agréablement surprise. L’adresse testée ce mois-ci est donc un Relais&Châteaux, l’hôtel Daniel, situé à deux pas des Champs-Elysées. Sébastien Gaudard à l’oeuvre sur la carte des pâtisseries, forcément ça m’interpelle, après un souvenir impérissable d’un certain Mussipontain pour mon anniversaire cette année.
Et c’est d’abord Continue reading