Cette semaine on boit… : un smoothie kale-amande comme mon amie Gwyneth P. !

smoothie_kale_amande

Aaaah, le kale ! Je vous avais laissé sur mon Kale Project, vous promettant quelques recettes… Pour apprivoiser la bête, et ne sachant pas vraiment par quoi commencer, j’ai ouvert le dernier opus de ma grande copine Gwyneth, It’s all good. La pauvre a été contrainte de suivre un régime alimentaire très strict en évitant plein de bonnes choses : en gros un paysage nutritionnel duquel il fallait éliminer le sucre, les oeufs, le lait, l’acool, les fruits de mer, les pommes de terre, les tomates, et plein d’autres choses qui ne m’auraient donné qu’une envie, me jeter par la fenêtre. Gwyneth a fait l’inverse et a pris le problème à bras le corps en cherchant plein de moyens et d’astuces pour redonner des couleurs et de la vie à ses assiettes. Du coup, contrairement à son premier ouvrage, les recettes de celui-ci sont plus axées « santé » tout en ne reniant pas la gourmandise. Certes, les ingrédients sont parfois compliqués à dénicher, mais dans l’ensemble, c’est le livre vers lequel j’aime revenir quand je sens que ma trajectoire alimentaire vire dangereusement de route.

Pour inaugurer mes bébé-feuilles de kale donc,  j’ai été irrémédiablement attirée par ce smoothie herbacé mais avec plein Continuer la lecture

In love with hamburgers : Paris-New York et petit burger façon Gwyneth P. !

Burger thon-gingembre carrément délicieux à la manière de Gwyneth Paltrow.

Burger thon-gingembre carrément délicieux à la manière de Gwyneth Paltrow.

Les burgers, non, je passais vraiment mon tour. Sans façon. Tous ces nouveaux spots parisiens qui fleurissaient un peu partout, oui d’accord, un jour j’irai tester. Et puis il y a eu cette pause-déjeuner par un samedi glacial qui m’a fait définitivement basculer dans le camp des burgers-addicts. J’y suis entrée avec un a priori très favorable déjà. Comprenez : quelques semaines avant, Gwyneth Paltrow, dans sa newsletter GOOP, consacrait une brève sur l’endroit. Et vous savez déjà combien j’aime son livre… Si Gwyneth a aimé l’endroit alors…

Résumons : un samedi midi, un temps à ne pas mettre un orteil dehors, et quand malheureusement on a les 10 déjà sur le trottoir, une seule idée en tête : rentrer se réchauffer et déjeuner avec de quoi Continuer la lecture

Recette barbecue : saumon grillé à la confiture de gingembre et au thym selon Gwyneth P.

Un saumon sorti droit du barbecue, à savourer au soleil

Quand j’ai acheté son livre, j’ai su que j’en ferai un billet pour la Fête des Pères. Parcourir le livre de cuisine de Gwyneth Paltrow, c’est surtout comprendre en filigrane la relation très forte et très intense qu’elle avait tissée avec son père jusqu’au dernier jour de sa vie. C’est ce qui m’a le plus frappée en tout cas. Dès les premières pages, on est le témoin de leur complicité, de ce qui les liait, et de ces bonheurs purs et simples qui les réunissaient autour de la table. « Il m’a aidée à comprendre l’importance de Continuer la lecture