Cette semaine on boit… : un smoothie kale-amande comme mon amie Gwyneth P. !

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Aaaah, le kale ! Je vous avais laissé sur mon Kale Project, vous promettant quelques recettes… Pour apprivoiser la bête, et ne sachant pas vraiment par quoi commencer, j’ai ouvert le dernier opus de ma grande copine Gwyneth, It’s all good. La pauvre a été contrainte de suivre un régime alimentaire très strict en évitant plein de bonnes choses : en gros un paysage nutritionnel duquel il fallait éliminer le sucre, les oeufs, le lait, l’acool, les fruits de mer, les pommes de terre, les tomates, et plein d’autres choses qui ne m’auraient donné qu’une envie, me jeter par la fenêtre. Gwyneth a fait l’inverse et a pris le problème à bras le corps en cherchant plein de moyens et d’astuces pour redonner des couleurs et de la vie à ses assiettes. Du coup, contrairement à son premier ouvrage, les recettes de celui-ci sont plus axées « santé » tout en ne reniant pas la gourmandise. Certes, les ingrédients sont parfois compliqués à dénicher, mais dans l’ensemble, c’est le livre vers lequel j’aime revenir quand je sens que ma trajectoire alimentaire vire dangereusement de route.

Pour inaugurer mes bébé-feuilles de kale donc,  j’ai été irrémédiablement attirée par ce smoothie herbacé mais avec plein Lire la suite

Mon Kale Project et interview de Kristen Beddard

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Mi-juin, j’ai commencé à m’enticher d’un drôle de projet baptisé « Kale Project« . Ca sonnait comme un nom de code presque, et je ne sais plus comment j’ai atterri sur le site de Kristen Beddard au départ. New-Yorkaise originaire de Pittsburg, Kristen vit en France depuis maintenant quelques années et a été surprise de ne trouver de kale nulle part sur les marchés qu’elle fréquentait, alors que ce chou faisait partie intégrante de son ancienne vie. Elle lance alors l’opération « Kale Project » afin de réintroduire ce légume aux multiples vertus sur nos étals. Et propose également aux particuliers pris d’une envie de jardinage de faire pousser leur propre kale à la maison. En voilà un chouette projet ! 3 clics plus tard sur la boutique Etsy de Kristen puis quelques jours après, une enveloppe kraft avec ce logo mystérieux qui signait le début de ma mission : une centaine de Lire la suite