Bibliothèque pour l’oenophile débutant #4 : Châteaux Bordeaux

Châteaux Bordeaux - Tome 1 Le Domaine

Ce que j’aime dans la littérature sur le vin, c’est qu’elle s’empare de tous les supports. Après le manga, le livre-pédagogique ou sous forme de roman-témoignage, le vin s’accapare la bande dessinée !

Châteaux Bordeaux, des éditions Glénat, offre tous les ingrédients de la saga qui devrait tenir le lecteur en haleine. Le décor est assez vite planté : au coeur du Médoc, une fratrie – deux frères et une soeur – dont le père vient de décéder et qui se déchire autour d’un domaine bordelais. Alors que les deux frères veulent vendre le domaine et se consacrer à leurs activités respectives, Alexandra Baudricourt, jeune femme aussi belle qu’impétueuse, ne l’entend pas de cette oreille, et songe à reprendre les rênes du domaine familial malgré les obstacles sur son chemin. Novice en la matière, elle va devoir tout apprendre et user de détermination et de courage pour pérenniser un domaine qui s’annonce au bord de la faillite. Et des ennemis, on devine qu’elle en aura des tas sur sa route. Des larmes, du suspense, de la trahison, de la passion, des retournements de situation : tous les ingrédients sont réunis pour nous donner envie d’attendre le prochain tome.

Ce que j’ai particulièrement aimé : d’abord, Continuer la lecture

Bibliothèque pour l’oenophile débutant #3 : Dans les vignes de Catherine Bernard

Dans les vignes, Catherine Bernard

C’est ma petite claque du moment. Une vraie belle découverte. Tombée sur ce livre un peu par hasard  dans le rayon des ouvrages sur le vin, j’ai été attirée par sa petite couverture verte. Et la silhouette de cette femme, que l’on devine en filigrane. Catherine Bernard, ancienne journaliste, décide en 2005 de changer de vie, achète une parcelle de vignes en Languedoc et commence à produire son vin. Voici donc les chroniques de sa reconversion.

On est vite happé par le récit de Catherine Bernard à la découverte de son nouveau métier. Voilà mes 7 bonnes raisons de vous conseiller ce livre, à lire de toute urgence :

1 – Parce que Catherine porte un regard non dénué d’humour sur le lent processus visant à son intégration complète au sein de la communauté des vignerons, ses voisins et du vin en général. Il lui faut lutter contre la misogynie ambiante et le conservatisme local, (ah, l’image de la Parisienne déboulant dans les terres du Languedoc !) parfois. Sa meilleure arme, c’est l’auto-dérision :

– Viticultrice, ça sonne bien, mais vigneronne.

J’ai fait la grimace en disant ça.

– Quoi, vigneronne ?

– Vigneronne, ça fait pochtronne.

2 – Parce que les comparaisons multiples de son métier avec Continuer la lecture

Bibliothèque pour l’oenophile débutant #2 : Papilles! pour les accords mets-vins

Depuis que je m’intéresse aux vins, je trouve qu’il est vraiment très difficile de marier les vins avec les plats. J’ai écouté avec attention Magali Sulpice cet été nous commenter ses choix de vins pour souligner au mieux la cuisine de son chef de mari, Jean Sulpice (cf. son accord avec l’oeuf et les champignons à l’Oxalys).

C’est donc un terrain sur lequel je m’aventure encore très peu, même si j’ai pu expérimenter tout au long de l’année quelques accords magiques. Et quand il s’agit de trouver des livres qui traitent du sujet, difficile de ne pas tomber dans le côté très académique (présentation sous forme de tableau, comme s’il existait une seule solution à chaque plat) ou très complexe du sujet, qui me décourage assez vite, je l’avoue.

Ce livre a eu le mérite de concilier mon côté gourmet et mon penchant oenophile. Guy Martin – dont j’avais déjà testé l’Atelier ici – y propose de savoureuses recettes et Michel Bettane et Thierry Desseauve proposent un accord avec chaque recette en prenant le temps d’expliquer la démarche qui a précédé ce choix. Un peu comme Magali Sulpice cet été. L’avant-propos de Messieurs Bettane et Desseauve explique bien les règles de base pour aborder les accords, sans trop noyer le débutant volontaire de détails techniques.  Où j’y ai appris, par exemple, qu’avant de se concentrer sur les alliances entre arômes, l’accord fonctionne surtout en termes de Continuer la lecture

Petite bibliothèque pour l’oenophile débutant #1 : Oz Clarke nous dit tout sur le vin

J’ouvre une nouvelle rubrique sur ce blog afin de vous faire partager mes coups de coeur en matière de livres sur le vin. Je suis toujours à la recherche d’informations sur les vins, sur un ton abordable et clair, et ce n’est pas toujours facile devant les rayons.

“Wine is all about pleasure… If it doesn’t give you a buzz, there’s no point to it.” - Oz Clarke

Soyons honnêtes : quand j’ai eu ce livre entre les mains, j’avoue que le nom d’Oz Clarke ne m’avait pas interpellée. Débutante, je vous l’ai dit ! Un petit tour sur son site, et je découvre un des meilleurs spécialistes mondiaux du vin à la mine joviale et à l’allure décomplexée, une attitude face à la caméra franchement accueillante, un peu comme si lui et vous aviez toujours été de très bons amis. Ajoutez-y une bonne pincée d’humour british tel que je l’affectionne et vous y êtes. Chouette, ça change! Et ce n’est pas tout : Oz Clarke a été fait Officier de l’Ordre du Mérite Agricole à l’automne dernier. Il faut en effet le voir,  ou le lire dans son livre : il rend la multitude des cépages et des saveurs du vin tout à fait abordables. Mieux : il donne soif.

Comment lire Continuer la lecture