L’agneau pascal selon Christophe Felder (Osterlammele)

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J’ai découvert cette tradition alsacienne il y a quelques années en feuilletant un ELLE à table : Christophe Felder parlait de la confection de ce petit gâteau en forme d’agneau, et de son moule bien évidemment si particulier. Pour la tradition – alsacienne de son état si j’ai bien tout suivi -, je vous renvoie à cette page du site de la Maison Alsacienne de Biscuiterie qui explique très bien son origine. J’ai eu tout de suite envie de réaliser cette recette pour Pâques à Continuer la lecture