Le pain canadien aux noix de pécan et sirop d’érable

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Avez-vous déjà eu cette envie très forte de produits français lorsque vous séjourniez à l’étranger? Mon année à Montréal n’a pas fait exception à cette règle : si j’ai aimé la vie québécoise et en ai apprécié pleinement tous les produits locaux, le fromage, la ratatouille (en plein hiver !) et le pain me manquaient souvent énormément.

Pour le pain, j’ai très vite pris mes repères dans le quartier où j’habitais et je ramenais un pain aux noix à la mie brune, presque grise, qui m’évoquait la France. Je crois bien en avoir consommé bien plus en un hiver que ce que je consomme en France habituellement ! Après cet hiver rude que nous avons eu en région parisienne, j’ai repensé avec nostalgie à mon année à Montréal. J’ai soudain été en manque de sirop d’érable et de Lire la suite