Envie de fraises ? Deux recettes-minute pour le prix d’une !

J’ai mis longtemps avant de me plonger avec délice dans les desserts à base de fraise cette année. Et puis comme c’est l’un des seuls fruits que je peux encore manger sans déclencher une subite allergie, je cherche donc à varier les plaisirs. Voici donc dans ce billet deux façons de profiter des fraises, qui changent de l’ordinaire pour moi (la dernière cueillette à la ferme de Viltain promet de belles confitures, d’ailleurs).

La première variante m’a été inspirée d’un souvenir. Petite, je regardais Continuer la lecture

Petit roulé d’Ebly à la provençale aux faux airs de risotto

Quand j’ai vu le concours organisé par Ebly avec un dîner chez William Ledeuil à gagner, vous pensez bien que je pouvais difficilement rester de marbre, sachant que je lui ai déjà déclaré ma passion dans ces pages et que je rêve toujours qu’une bonne âme m’emmène à Ze Kitchen Galerie. Deux défis que je m’imposais là : le salé, c’est quand même moins mon truc que les desserts, et on ne peut pas dire que l’Ebly soit un produit que je cuisine souvent. Deux bonnes raisons de relever les manches ! Et puis à force de regarder Top Chef, on a l’impression que la magie va opérer toute seule, que la recette va sortir comme par miracle du chapeau mais que nenni ! Il m’a fallu attendre Continuer la lecture

Boeuf sauté au gingembre et au vinaigre, bouillon pimenté par William Ledeuil

Dans ma série Asie de la semaine, je poursuis avec une recette qui me tenait à coeur depuis un moment, mais j’ai été découragée longtemps par la liste d’ingrédients longue comme le bras. William Ledeuil fait partie de mes chefs favoris, sans même avoir goûté sa cuisine (enfin si… la petite douceur du Salon du Chocolat qui se retrouvera un jour sur ces pages aussi…). Je suis fascinée par les influences asiatiques de ses plats, et j’espère bien un jour déjeuner à Ze Kitchen Galerie (ça tombe bien, mon anniversaire approche !).

Je suis tombée sur cette recette dans un Cuisine By Lignac, et ma virée chez Tang tombait à pic pour la réaliser. Disons que c’était l’occasion pour moi d’avoir un avant-goût à la maison de l’univers de Continuer la lecture